Hôtellerie

19Fév
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EHPAD du Sansonnet – La conception d’une cuisine de collectivité

L’équipe assurant la maîtrise d’ouvrage pour le projet Sansonnet, accompagnée de deux chefs de cuisine de la filiale du groupe DG Hotpot, travaille sur l’un des équipements majeurs de l’établissement, qui aura pour mission, de permettre à l’équipe de cuisine, la réalisation quotidienne de 300 repas de qualité, préparés et servis en deux services. Un professionnel de la création de cuisines de collectivité accompagne l’équipe.
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